鲍鱼红烧肉的家常做法？鲍鱼红烧肉的家常做法大全

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本文目录

1. 鲍鱼红烧肉正宗做法王刚
2. 鲍鱼炖红烧肉的肉的肉家庭做法
3. 笋干鲍鱼红烧肉做法

鲍鱼红烧肉正宗做法王刚

1、食材 ：鲍鱼17个，家常家常五花肉两斤 ，做法做法玫瑰腐乳一块 ，大全八角三个  ，鲍鱼鲍鱼老抽适量
，红烧红烧姜适量，肉的肉冰糖适量 。

2、把新鲜的鲍鱼用清水洗干净，用不锈钢的勺子贴着鲍鱼壳挖一圈，把鲍鱼的肉和鲍鱼壳分离
，把鲍鱼的内脏去除，留下干净的鲍鱼肉。

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、用牙刷将鲍鱼边的黑色东西刷去 ，洗刷干净。将鲍鱼的表面用刀切成划刀 ，可以更方便的入味 ，成品也是非常的美观的。将五花肉洗干净 ，切成和麻将牌差不多大小的小块。

4、将切好的五花肉放入锅中 ，倒入刚好没过肉块的凉水，大火烧开 ，烧开以后再煮大约一分钟左右，直到有浮沫的时候捞出 ，热水冲去肉块表面的浮沫以后，沥干水分 。

5、找一个没有水干净的锅
，把五花肉放入锅中 ，用小火慢慢煸出五花肉的油，直到肉块的便面略带金黄色，关火，将肉块盛出放入盘中，煸出的油放在锅中。

6、生姜切成小片，葱切成小块 ，八角洗干净。把冰糖放入盛有五花肉的锅中，用小火慢慢加热 ，直到冰糖出现焦糖色 ，导入五花肉块，中小火翻炒一下 ，让糖色更加均匀的裹在五花肉块上 。放入葱、姜 、八角翻炒一下 ，加入一勺老抽 ，两勺生抽 ，加入热水盖过肉块，小火炖一小时左右 。

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、放入葱、姜、八角翻炒一下，加入一勺老抽，两勺生抽 ，加入热水盖过肉块，小火炖一小时左右 。出锅前的十分钟加入鲍鱼炖一下，最后大火收汁即可

鲍鱼炖红烧肉的家庭做法

1/8五花肉切块
，放清水里浸泡10分钟，水中倒入小半杯的料酒去腥
。鲍鱼先翘起来 
，切花刀备用

?2/8海参泡发后切成小段
，放锅里蒸半小时
，凉透后使用。

?3/8铁锅里放一点点油，很少的油即可，放入五花肉小火慢慢煸炒
 ，可以看到锅里的油多了一点 ，这就是五花肉本身的油脂溶了出来
，这样做可以减少油腻感。

?4/8加入老抽，煸炒上色后  ，放入葱姜，加入八角一个。

?5/8

加入半锅热水和一大勺料酒 ，大火烧开转小火。

?6/8

加入适量的冰糖调味。

?7/8

等到肉炖到五成熟熟时，把海参鲍鱼放进去，接着炖。

?8/8

等到肉熟烂、海参软糯后 ，加入一点点盐调味
，汤汁收紧即可出锅。

笋干鲍鱼红烧肉做法

准备材料，笋干 ，鲍鱼，猪肉
，葱姜蒜末

先将笋干洗净，切块，将鲍鱼清洗干净，去除内脏
，切花刀肉 ，猪肉切成丝

锅中倒入五毫升油
，将葱姜蒜么暴暴香放入笋干炒炒制 ，一会儿再加入鲍鱼红烧肉 ，倒入生抽鸡精，味精糖炒至断生加入开水焖至15分钟即可

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