玉溪家常做法 玉溪家常菜的做法

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本文目录

1. 龙利鱼柳怎么吃
2. 龙丁鱼做法
3. 龙利鱼好吃的做法做法做法

龙利鱼柳怎么吃

龙利鱼柳做法也是有很多种 ，脆炸、家常清蒸、龙利利鱼柳香煎、鱼柳红烧、做大全水煮等等都非常的好吃，可以根据自己的喜好来做 。

糖醋龙利鱼柳 ：

1、准备食材 ：龙利鱼柳 、盐 、胡椒粉、黄酒 、鸡蛋一个、干淀粉一勺 、番茄酱一勺 、生抽两勺  、白糖三勺、陈醋四勺 、水五勺 、白芝麻

2、把买回来的龙利鱼清洗干净，沥干水分切成大小均匀的小条放碗里，加入盐、胡椒粉 、黄酒抓拌均匀，腌制后二十分钟。

3、准备一个碗调料汁
，碗里加入番茄酱，生抽，白糖，陈醋，水，再加入一点淀粉搅拌均匀备用 ，鱼腌制好后，打入一个鸡蛋，加入一勺干淀粉，再加入一点清水，抓拌均匀。

4  、锅里加入一点油 ，油温五成热放进去炸，炸至金黄酥脆捞出，锅里加入一点油，油热把调好的料汁倒进去 ，小火熬制，要不停翻动，熬至粘稠 ，把炸好的龙利鱼放进去，快速翻炒均匀，撒上白芝麻就可以出锅了 。

龙丁鱼做法

配方14种材料

玉米淀粉20克、龙利鱼1条约 、葱白适量 、料酒1汤匙
、盐适量 、盐少许、糖1汤匙、番茄酱3汤匙、清水适量 、胡椒粉适量、淀粉半汤匙、酱汁用、腌肉用 、油炸鱼丁用适量

做法

步骤1.

把龙利鱼洗净切成小丁块，葱白切葱花备用。

步骤2.

?放入一汤匙料酒 ，适量的胡椒粉和盐腌制半个小时左右。

步骤3.

?调酱汁:取一个小碗放入三汤匙番茄酱 ，一汤匙糖，少许盐和淀粉 ，再放入适量清水搅拌均匀备用。

步骤4.

?在腌制好的龙利鱼丁里放入20克玉米淀粉 。

步骤5.

抓拌均匀，使龙利鱼丁裹上玉米淀粉。

步骤6.

?锅中放宽油烧至六七成热，改中小火放入龙利鱼丁炸制。

步骤7.

?炸至表皮变硬捞出控油
，再入锅中复炸一遍 。

步骤8.

?另起锅放少量油烧热后倒入酱汁小火煮开。

步骤9.

?把炸好的龙利鱼丁倒入锅中 ，改大火快速翻炒使之均匀的裹上酱汁
，再放入切好的葱花炒匀即可
。

龙利鱼好吃的做法

主料：龙利鱼 、西兰花

辅料 ：蒜 、干葱头、海鲜酱、老抽、玉米粉、料酒

做法

1.龙利鱼柳常温解冻并用厨房纸吸干水份，切块，用盐和黑椒粒腌制半小时；西兰花洗净切朵去茎备用；干葱头 、蒜头去皮切片备用。

2.热锅下油七成热，转小火，把鱼片放锅里煎，转中火
，这时别翻动鱼柳，可适时转动锅让其受热均匀；这时汤锅放少量水烧开准备煮西兰花。

3.待通透的肉色变白后，关火凉半分钟
，把鱼小心翻动，煎另一面，煎好的一面会呈金黄色；汤锅水开后 ，放入几滴花生油和少许盐 ，倒入西兰花，搅动几下，别盖锅盖 。

4.鱼片侧面看全变白色 ，且两面都呈金黄色时 ，倒入少量热水  ，放入少许海鲜酱提味，把干葱片 ，蒜片也一起倒入 ，滴几滴老抽上色 ，再滴少许料酒 ，盖上锅盖小火煮三分钟左右。把鱼片装盘 ，玉米粉加水调成的稀糊倒入锅内收汁
，倒在鱼面上。

5.煮好的西兰花摆在鱼的周围一圈。

关于龙利鱼柳的做法大全家常，龙利鱼柳的做法大全家常做法的介绍到此结束，希望对大家有所帮助
。

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